Восстановление режущих свойств затупленного инструмента, т.е. заточка, производится мастерами-заточниками.

Система организации восстановления режущих свойств инструмента, при которой заточка инструмента производится мастерами-заточниками на специальном оборудовании, называется профессиональной заточкой. Профессиональная заточка предусматривает обязательное сосредоточение заточки и полировки любого инструмента в специальных мастерских.

Профессиональная заточка повышает качество затачиваемого инструмента по сравнению с домашней заточкой. Профессиональную заточку следует применять для всех режущих, пилящих, рубящих, сверлящих инструментов.